Главная » Без рубрики

Щепа для копчения: натуральный и насыщенный вкус

Ольховая щепа — идеальный выбор для тех, кто любит сам коптить мясо или рыбу. Она придает продуктам особый аромат, вкус и цвет, не оставляющие равнодушным ни одного любителя деликатесов. Щепа ольхи для копчения подходит для приготовления рыбных, мясных и сырных блюд в домашних условиях или промышленном производстве.

Из чего делается щепа для копчения?

Щепу для копчения делают из дерева разных пород: бук, дуб, ольха, яблоня и груша. Для изготовления продукта необходимы специальные цеха. В них выстраивают оптимальный температурный режим и уровень влажности воздуха.

Наша компания «Имидж» занимается продажей качественной щепы ольхи. Это наиболее распространенный вид опилок, который идеально подойдет для приготовления самых разнообразных копченостей. Она не только улучшает вкусовые качества, но и показывает себя совершенно безопасным и экологичным продуктом.

Важно! Ольховая щепа для домашнего копчения не выделяет токсических веществ при горении, не способствует образованию копоти на поверхности коптильни и продуктов.

Сфера применения и особенности щепы

Щепа ольховая подходит как для горячего, так и для холодного домашнего копчения. Вы можете с ее помощью готовить совершенно разные продукты:

  • мясо и птицу;
  • рыбу и морепродукты;
  • сыр и творог;
  • овощи и фрукты.

Несмотря на универсальность, специалисты чаще всего рекомендуют использовать такие опилки из ольхи для приготовления жирной рыбы. Они как нельзя лучше подчеркивают аромат морепродуктов, делают их вкус намного более ярким и насыщенным.

Блюда, приготовленный на ольховой щепе для копчения:

  • становятся насыщенного темно-коричневого цвета;
  • приобретают мягкий и нежный вкус;
  • насыщаются легким терпким ароматом.

Кроме того, древесный дым, который исходит при копчении, обладает консервирующими свойствами. Это значит, что рыба и мясо будут долго оставаться свежими и подойдут для длительного хранения.

Обратите внимание! Бактерицидный эффект, который оказывает дым ольхи, помогает устранить незначительные нарушения, допущенные при холодном копчении. Благодаря этому все бактерии будут уничтожены и еда не испортится.

Как использовать щепу для копчения

Использовать щепу для горячего копчения или холодного достаточно просто. Небольшое количество древесины разложите ровным слоем на дно коптильни, разместите продукты и подожгите сырье. Не кладите много опилок — хватит пары горстей. Для приготовления блюд холодного копчения рекомендуется сначала закрыть дно щепой, а затем подсыпать увлажненную древесину по мере прогорания.

Важно! Рекомендуем перед использованием замочить опилки на 20–30 минут в воде. Это увеличит количество пара в коптильне и предупредит появление открытого пламени.

Если вы хотите придать продуктам более насыщенный вкус, ольховую щепу смешивайте с другими видами опилок. Например, для морской рыбы добавьте абрикос или черешню. Пикантности придаст щепотка ароматных трав, добавленная в конце копчения.

Купить щепу для копчения

Группа компаний «Имидж» предлагает большой выбор экологически чистых продуктов из натуральных материалов. У нас можно заказать щепу ольхи разной фасовки, фракции по доступной цене. В ассортименте представлена продукция из качественной древесины в виде небольших брусков или чипсов.

Внимание! При выборе формы щепы необходимо знать, что она не оказывает влияния на результат копчения. Выбирайте в зависимости от особенностей коптильни. 

Мы предлагаем ольховую щепу для копчения в мешках фасовкой от 200 г. Она подходит для любых способов копчения и приготовления самых разнообразных блюд. В каталоге вы найдете только натуральную, экологичную продукцию без токсичных веществ.

Используйте нашу щепу для холодного копчения и будьте уверены, что блюда получатся не только вкусными, но и безопасными для здоровья. Сделать заказ вы сможете онлайн или по телефону, указанному на нашем сайте.

Палочки для розжига: быстрый розжиг из экологичных материалов

Палочка для розжига — удобное и безопасное средство для быстрого воспламенения дров без бумаги и хвороста. Подходит для быстрого разжигания угля или древесины в мангалах или печах, топках, кострах. Создает ровное пламя, способствующее возгоранию твердого топлива в любых условиях, в том числе при ветре или дожде.

Что такое палочки для розжига?

Палочки для розжига представляют собой древесно-волокнистые ромбики или брикеты, пропитанные парафином. Для их производства используется измельченная натуральная древесина. Применяются для создания пламени, подходят для эксплуатации на открытом воздухе и в специально оборудованных местах.

Обратите внимание! Можно разжигать огонь палочками, но для поддержания тепла они не подходят. Для этого используются специальные брикеты или другое топливо.

Сфера применения и преимущества палочек для розжига

Палочки для розжига — это незаменимое приспособление, которое обязательно должно быть в арсенале каждого любителя активного отдыха на природе. Любой турист, рыбак или охотник знает, как сложно развести огонь в лесу, и особенно в непогоду. Благодаря древесным палочкам вы навсегда забудете о такой проблеме.

Средство для розжига быстро воспламеняется и хорошо горит даже при сильном ветре или дожде. Поэтомуу вы сможете за считанные секунды развести костер в любых условиях.

Палочки станут отличным помощником в домашних условиях, как в случаях, когда нужно растопить камин, печь или мангал. А если использовать их для коптильни, то готовое мясо приобретет невероятно приятный аромат и неповторимый вкус.

Внимание! Среднее время горения одной палочки 7–10 минут. Целый брикет прогорает за 20–25 минут.

Разведение огня палочками имеет следующие преимущества:

  • мгновенное гарантированное разгорание твердого топлива;
  • при горении не искрят, что исключает вероятность пожара;
  • простота и удобство применения;
  • отсутствие едкого дыма и неприятного запаха при горении.

Небольшая упаковка палочек не занимает много места в рюкзаке и прекрасно выручает в трудную минуту. Разжигающее средство полностью натуральное, не содержит химикатов, экологически чистое. Поэтому можно не бояться отравлений.

Как использовать палочки для розжига

Палочки рекомендуется хранить в сухом месте, подальше от огня и источников тепла. Как использовать брикет для розжига:

  1. Найдите ровное сухое место вдали от легковоспламеняющихся предметов.
  2. Подготовьте участок под костер.
  3. Извлеките палочку для разжигания огня из упаковки, убедитесь, что она сухая.
  4. Подожгите брикет спичкой, зажигалкой или газовой горелкой.
  5. Как искра загорится, поместите в подготовленное место для костра.
  6. Как зажжется палочка для розжига, добавьте дрова или другие горючие предметы.
  7. Постепенно подкладывайте топливо, пока костер не разгорится.

Важно! Недостаточно знать, как разжечь костер палочкой. Нужно также не забывать про безопасность и помнить об источниках огня. Всегда тушите костер перед уходом.

Купить палочки для разведения костра вы можете в группе компаний «Имидж». У нас в ассортименте представлена только натуральная и качественная продукция по доступной цене. По заказу средств для розжига пишите o.pavlova@spichka.ru

Древесная шерсть: натуральное средство для розжига

Немногие знают, что такое древесная шерсть и для чего она используется. А ведь это прекрасный выбор, если вам нужно разжигать костры, камины и мангалы. Компактные, полностью натуральные роллы из древесной шерсти станут отличной заменой бумаге, картону и мелким дровам. Они не занимают много места, быстро воспламеняются и обеспечивают яркое и стойкое пламя в течение 10–15 минут. 

Что такое древесная шерсть?

Древесная шерсть — это стружка, которая внешне напоминает спутанную толстую пряжу. Она является экологически чистым материалом, так как состоит полностью из натурального дерева. Относится к числу древесных продуктов высшего качества. Чаще всего производится из липы, березы или хвойных пород.

Интересно! Каждая нить имеет одинаковую длину и диаметр, благодаря чему роллы для розжига выглядят привлекательно. Стружка красиво вьется и не темнеет со временем. Еще такая шерсть невероятно мягкая и приятная на ощупь.

Шерсть для розжига изготавливается специально и не считается отходом переработки дерева, как в случае с обычной древесной стружкой или опилками. Она производится на древошерстных станках и представляет собой своеобразную спутанную массу из тонких волокон древесины.

Особенности древесной шерсти в качестве средства для розжига

Разберем, для чего используется древесная шерсть. Довольно часто она применяется в качестве подстилки для животных, как наполнитель для перевозки ценных грузов, для декора, набивки игрушек. Помимо этого, она будет отличным средством для розжига.

Благодаря своим превосходным разжигающим свойствам, роллы могут использоваться для быстрого воспламенения различных материалов. Для этого вам даже не потребуется добавлять бумагу или щепки.

Древесная шерсть обладает следующими преимуществами:

  • безопасность;
  • экологичность;
  • неприхотливость к условиям хранения;
  • экономичный расход;
  • отсутствие неприятного запаха;
  • простота использования.

Важно! Время горения одного древесного рулона составляет 10–15 минут. 

После розжига шерсть не будет гаснуть, вспыхивать и коптить. Вам нужно лишь поджечь ролл спичкой или зажигалкой. Уже через несколько секунд вы будете наслаждаться мощным и ровным пламенем.

Кроме того, средство для розжига сохраняет свои свойства даже при намокании и может использоваться для разведения костра в дождливую погоду.

Купить древесную шерсть для розжига

Если вы не хотите больше беспокоиться о проблемах с воспламенением, предлагаем вам купить древесную шерсть от компании «Имидж». Используйте нашу продукцию, чтобы разжечь тепло в доме, на природе. Средства для розжига удовлетворят ваши потребности независимо от того, для каких целей вы их приобретаете. Древесная шерсть подходит для разведения огня в каминах, печах, мангалах или кострах.

Для производства роллов мы используем ​​тщательно отобранную древесную шерсть и высококачественный парафин. Делая заказ у нас, можете быть уверены в безопасности и эффективности разжигателей. Мы стремимся предоставлять продукцию высочайшего качества, чтобы ваш отдых был максимально безопасным и комфортным.

Натуральные разжигатели легко и быстро воспламеняются. Для применения древесной шерсти вам не нужно прилагать особых усилий. Достаточно зажечь небольшой кусочек рулона и поместить в костер или горелку. Спутанный клубок горит быстро и сильно, что позволяет разжечь костер за считанные секунды без поиска бумаги и хвороста.

Ознакомиться с актуальным прайсом и сделать заказ вы можете онлайн или по телефону, указанному на сайте. По заказу средств для розжига пишите o.pavlova@spichka.ru.

Охотничьи спички: Как развести огонь, не боясь воды и ветра

Для розжига огня существует множество различных средств: жидкие смеси, брикеты из прессованной древесины, роллы, сухое горючее. При таком разнообразии материалов не теряют актуальности и классические способы разведения костра. Путешественники и туристы продолжают широко использовать длинные охотничьи спички. Они имеют специальное покрытие, позволяющее загораться в воде и при порывах ветра.

Чем охотничьи спички отличаются от обычных?

Охотничьи спички по внешним параметрам практически не отличаются от обычных. За исключением дополнительного покрытия, которым покрывается до 80% длины. Данное решение позволило продлить горение пламени. Теперь спичка выдерживает по 10–20 секунд. Температура при этом возрастает на несколько градусов.

Важно! Спички дополнительно покрывают парафином, который защищает их от влаги. Это помогает разжигать огонь в дождь, ветер и снег. Продукция незаменима в условиях похода, путешествия, охоты и рыбалки.

Чем отличаются охотничьи водоветроустойчивые спички от бытовых:

  • прочность — не рассыпаются и не ломаются;
  • надежность — быстро зажигаются, долго горят;
  • низкая чувствительность к ветру — не гаснут;
  • стойкость — не отсыревают и не промокают;
  • комфорт — имеют удобную длину (45 и 85 мм).

Особенности изготовления таких спичек позволяют использовать их в экстремальных условиях. Обеспечивает это четко выверенный состав из безопасных и качественных компонентов, соответствующих требованиям ГОСТов. Для основы спичек используют осину, липу или тополь. Заготовки пропитывают парафином и покрывают защитным веществом, головки делают путем погружения в серный раствор. После чего заготовки просушивают и упаковывают. Состав охотничьих спичек позволит материалу гореть при любых погодных условиях, при опускании в воду. 

Рекомендации по использованию охотничьих спичек

Хоть охотничьи спички и защищены от влаги, но упаковка должна быть герметичной, из прочного материала. Это продлит срок службы. Хранить следует в прохладном, но при этом сухом месте, без доступа солнечного света. Поблизости не должны располагаться батареи, обогревательные приборы, емкости с горючим, открытый огонь. 

Обратите внимание! Перед использованием спичек рекомендуется обязательно проверить срок годности, целостность упаковки и работоспособность. Особенно возможность возгорания в условиях ветра или влажности. 

Спички охотничьи (экстрим) длительного горения нужно класть в аварийный чехол на теле или в карман, где хранятся предметы срочного использования. Продаются они в герметичной упаковке, отлично защищающей спички от влаги и ударов. При вскрытии эти свойства потеряются, поэтому для дальнейшего применения оставшиеся предметы следует переложить в zip-пакет. 

При использовании спички выделяют едкий дым. Потушить огонь привычным методом (опусканием в воду или в песок) не получится. Для быстрого предотвращения горения рекомендуется перекрыть доступ к кислороду, поместив под емкость. 

Важно! Нельзя использовать охотничьи длинные спички в доме или квартире для освещения помещений, растопки камина.

Если вы увлекаетесь охотой, то для разведения костров у реки или в лесу потребуются средства особого назначения. Мы предлагаем использовать специальные охотничьи спички экстрим от Firestarters. У нас есть 2 варианта: с длиной 45 и 85 мм. В упаковке находится 20 штук. Спички уникальны, подходят для экстремальных условий.

Сухое горючее: Особенности и преимущества

Сухое горючее в таблетках — средство, способное длительное время поддерживать высокую температуру. Этого хватит, чтобы приготовить полноценный обед и подогреть воду. Поэтому оно так ценится для разведения огня среди путешественников, туристов или любителей выбраться на природу для отдыха. Компактное горючее не выделяет токсичные вещества, едкий дым, копоть и не оставляет золу. 

Из чего делают сухое горючее?

Сухое горючее, по-другому еще называют сухой спирт, имеет мало общего с реальным спиртовым раствором. В состав сухого горючего входят уротропин и парафин. Если первый составляет основу, то второй добавлен в маленьком объеме для поддержания целостной формы. Парафин стабилизирует заготовку в виде таблетки, она не меняется даже при перепадах температуры. В процессе горения форма сохраняется. 

Обратите внимание! Иногда производители заменяют уротропин более дешевым метальдегидом. Данное вещество горит хуже, но также не оставляет осадок и не производит дым. 

Существует и третий тип состава сухого горючего. Из сольват ацетата кальция, более дешевого аналога. Стоимость будет на порядок ниже. При горении вещество оставляет небольшое количество зольного пепла и выделяет ацетон, поддерживающий огонь.

В целом, сухое горючее — огонь без пламени. Так называется любой состав, который дает повышенную температуру без видимого огня, дыма и золы. При горении начинает выделяться вода, которая сразу испаряется, и рассеивающийся углекислый газ.

Сфера применения и особенности сухого горючего

Сухое горючее имеет несколько сфер применения. Самое распространенное — розжиг огня в экстремальных условиях. Многие туристы запасаются таблетками сухого спирта для приготовления еды в примусе, на мангале, костре. Вещество способно удерживать большие температуры до 30 минут, этого хватит для горячего обеда, подогрева кружки с водой. Использование сухого горючего для розжига в походе крайне удобно, таблетки не занимают много места и мало весят (до 10 граммов). 

Идеально для походов и путешествий. Использовать сухое горючее можно и в палатке, оно не выделяет искры. В инструкции точно говорится о времени применения, поэтому любой турист с легкостью воспользуется данным средством.

Нередко сухой спирт используют для запуска воздушных шаров в небо. Преимущества очевидны: нет искр, долгое горение, высокие температуры. Таблетки используются при сушке погребов, подвалов или гаражей, прокалке автомобильных свечей.

Сухое горючее image имеет ряд преимуществ:

  • герметичная компактная упаковка, помещается в рюкзак, карман;
  • высокая степень горючести с поддержанием горения до 30 минут;
  • ровный поток температуры вне зависимости от погодных условий; 
  • отсутствие дыма, золы и копоти, место разведение огня чистое.

Внимание! Пользоваться сухим горючим стоит с особой внимательностью из-за его способности выделять токсины. Перед применением следует внимательно ознакомиться с инструкцией на упаковке.

Есть один минус у сухого горючего — на природе таблетки могут отсыреть. Они будут гореть, но начнут коптить и искриться. При использовании стоит учитывать и другие особенности, например, восприимчивость к ветру. Стойким горение сухого горючего при такой погоде не получится, оно быстро потухнет. Поэтому потребуется установить защитный экран или использовать портативный разогреватель.

Купить сухое горючее вы можете в Firestarters. Фасовка как по 1 таблетке, так и по 5–10 штук. Есть средства для розжига с зажигательным составом. Представленные  в нашей компании таблетки с сухим горючим безопасны при использовании по назначению. Они подходят для любой погоды, для разогрева печи, камина, мангала. 

Древесные брикеты: Средство розжига нового поколения

Совсем недавно для розжига огня использовали бумагу, щепки, дерево и все, что будет под рукой. Однако стали появляться новые способы. Первым из них была специальная жидкость, которая удачно справлялась с быстрым разведением костра. Разработки все равно продолжались, и пришло время более удобных продуктов. Отличным вариантом стали брикеты для розжига. Эффективное средство для легкого и быстрого создания костра. Они изготавливаются из прессованной измельченной древесины. Подходят для разведения огня дачникам, туристам, рыбакам, охотникам.

Для чего нужны древесные брикеты?

Брикеты — актуальная замена опилкам и бумаге. Не содержат в себе влагу, а за счет плотной структуры моментально возгораются и долго горят (по 25 минут). В составе прессованная древесная стружка и качественный парафин. Выпускаются брикеты для быстрого розжига в виде прямоугольной плитки, разделенной на равные квадраты.

Для чего нужны:

  1. Применение в бытовых условиях. Используются для растопки бани, печи, котла (газового, парового) или камина.
  2. Разведение костра. Брикеты отлично подойдут для розжига костра на открытом воздухе. Плохие погодные условия при этом не помешают.
  3. Приготовление пищи. Для любительской, профессиональной готовки на свежем воздухе. Подходит розжиг брикетов для мангала, шашлычницы.
  4. Помощь в походе. Туристы могут найти применение брикетам для замены сухого горючего. Можно с их помощью создавать свет ночью, кипятить воду, подогревать пищу.

Важно! Брикетированная форма подходит только для создания огня. В отличие от топливных брикетов, древесные пластины для розжига не поддерживают пламя.

Сфера применения и преимущества брикетов для розжига

Брикеты применимы во многих сферах деятельности. Задача — обеспечить простое и быстрое возгорание. Подкладывают их к дровам, топливным брикетам, древесному или брикетированному углю. Активно используется данное средство розжига в жилых помещениях, теплицах и палатках, так как горят квадратики почти бездымно. Большее распространение брикеты получили у дачников, туристов, рыболовов, охотников.

Брикеты для розжига углей эффективны и безопасны. Способны разжечь стойкий огонь даже в тяжелых погодных условиях при ветре, дожде или снеге. Преимущества продукции Firestarters:

  1. Безопасное использование. Брикет не вспыхивает как спичка, огонь разгорается плавно и равномерно. Это исключает риск получения травм и ожогов.
  2. Простота. Для использования брикетов не нужны особые навыки — достаточно будет прочитать простую инструкцию.
  3. Длительный период горения. Один небольшой квадрат работает до 25 минут.
  4. Компактность. Отлично помещаются брикеты в походный рюкзак или сумку.
  5. Герметичная упаковка. Брикетированные пластины хорошо упакованы, что не позволяет влаге проникнуть внутрь.
  6. Легкость и быстрота. С брикетами можно разжечь огонь за несколько минут.
  7. Экологичность. Созданы из натуральных материалов без добавления токсичных химикатов. Благодаря этому огонь не выделяет опасный едкий дым.
  8. Экономичность. Не придется закладывать много дров. Для мангала необходимо около 5 брусков, для камина всего 2.

Внимание! Важно соблюдать правила хранения брикетов. Это должно быть сухое, недоступное для детей место. Инструкция указана на упаковке. Там же вы можете посмотреть, как использовать брикет для розжига.

Компания Firestarters занимается изготовлением и продажей безопасных, экологически чистых и качественных брикетов для разведения костра. Это более быстрая и удобная альтернатива жидким смесям для розжига. У нас представлена широкая линейка разнообразных брикетированных средств для розжига — пластины, палочки, кубики. Вы сможете заказать их через наш сайт, доставка действует по всей России, Казахстану и Беларуси.

Роллы для розжига: Экологичный и безопасный способ разжечь огонь

Роллы для розжига — незаменимый помощник для отдыха на природе. Применяется для разведения огня на пикнике, рыбалке или в походе. Погодные условия больше не будут помехой для хорошего времяпрепровождения на свежем воздухе. Роллы также подходят для топки каминов, розжига мангалов, гриля или барбекю. Материал быстро возгорается, долго поддерживает угли в раскаленном состоянии.

Что такое роллы для розжига? 

Древесные роллы для розжига углей — продукт из натуральных материалов. Для их изготовления используется экологически чистая древесина и парафин. Роллы быстро разгораются, благодаря особой структуре. Тонкие древесные волокна прилегают друг к другу неплотно, создавая воздушную подушку. Такое решение позволяет поддерживать горение одного древесного ролла в течение 10 минут. 

 

Продукт отлично подходит для использования в мангале, печи и камине. Справляется с розжигом огня на открытом воздухе во время походов, рыбалки, охоты или отдыха на природе. Сертифицированная продукция от Firestarters Image будет незаменима, если начнется дождь, снег или сильный порывистый ветер. 

 

Внимание! Роллы для розжига Image изготавливаются из природных материалов, поэтому во время горения не выделяют едких веществ. Поэтому их использование безопасно для здоровья людей и животных.

Преимущество роллов для розжига перед другими средствами?

Роллы для разведения огня — отличная альтернатива жидким смесям или подручным средствам. Помимо того, что они быстро и легко вспыхивают, можно выделить еще ряд преимуществ данного метода розжига:

  1. Упакованы роллы в непромокаемый zip-пакет. Это не позволяет пыли или влаге проникать внутрь и впитываться в продукт. Удобный вариант для походов.
  2. Использование экономичное. Всего двух роллов хватит для розжига маленького костра, например, в камине или мангале.
  3. Срок годности неограничен. Продукт потеряет свойства, только если оставить его надолго в открытой упаковке.
  4. Продукт экологичен. Не выделяется при его горении едкий дым с токсичными веществами. 
  5. Роллы для розжига мангалов дают быстрый результат. Продукт разжигается моментально, но не вспыхивает. Горит в течение 10 минут. 
  6. Низкая чувствительность даже к непростым погодным условиям: дождю, снегу и ветру. 

Если вы любите разводить костер на природе или делать шашлыки, стоит попробовать роллы от Firestarters Image. Вы удивитесь, что можно так быстро и просто разжигать огонь! Пористая и неплотная структура смотанной древесины позволяет разгораться пламени за несколько секунд. Благодаря наличию кислорода внутри роллы горят долго и поддерживают костер. Продукция подходит для открытого воздуха, каминов, печей.

Какую щепу используют для копчения?

Для копчения мяса и рыбы в домашних условиях в основном используют древесную щепу. Она простая и удобная в использовании, быстро сгорает, придает продуктам особый аромат и нежный вкус. Зная, какая щепа для рыбы горячего копчения подходит лучше всего, можно приготовить очень вкусное и ароматное блюдо.

 

Какая щепа лучше для копчения: общие принципы

 

Щепу изготавливают из лиственных или плодовых пород деревьев и ягодных кустарников в специальных цехах, где поддерживаются определенные показатели температуры и влажности. Чаще всего для производства щепы берется древесина следующих пород:

 

  • дуб;
  • ольха;
  • осина;
  • фруктовые деревья;
  • бук;
  • акация;
  • виноград.

 

Коптить на щепе можно разнообразные продукты:

 

  • рыба;
  • мясо и птица;
  • сало;
  • мясопродукты (окорока, колбасы, сосиски);
  • фрукты;
  • овощи;
  • сыр.

 

Чтобы сделать аромат дыма более выразительным, к щепе можно подмешивать чабрец, ягоды можжевельника, лавровый лист, крапиву, шафран или луковую шелуху и другие травы, специи и пряности.

 

Какая щепа для горячего копчения подойдет лучше всего? Если вы не знаете, что выбрать, отдайте предпочтение ольховой щепе. Также, как и осиновая, это универсальный, наиболее оптимальный вариант для копчения горячим способом. Ольховая щепа придаст блюду уникальный приятный аромат и золотистый окрас.

 

Чтобы сделать запах копченой рыбы уникальным, добавьте к щепе немного сушеной скорлупы грецкого ореха или розмарина. Для придания блюду пряного аромата можно добавить виноградные косточки. А если дополнительно использовать ветки акации, рыба приобретет небольшую остроту.

 

Какую щепу использовать для копчения: особенности выбора

 

Выбирая, какая щепа лучше для горячего копчения, необходимо учесть следующие моменты:

 

  • Древесина должна быть здоровой, без следов плесени, гниения и повреждения насекомыми и вредителями;
  • На щепе не должна присутствовать кора, поскольку она выделяет смолы, портящие вкус продуктов и загрязняющие стенки коптильни.
  • Влажность щепы должна находиться в пределах 70%. Если она будет пересушенной, то повысится риск ее возгорания, а открытое пламя при копчении недопустимо. Слишком влажная древесина плохо тлеет, выделяя больше пара, чем дыма. В итоге продукт будет не коптиться, а тушиться.
  • Щепа должна быть одинаковых размеров, примерно 2-4 см в длину.

 

Сказать, какая щепа лучше всего подходит для копчения, довольно сложно. Ведь каждая из них хороша по-своему. И чтобы найти наиболее подходящий для вас вариант, необходимо пробовать разные комбинации. А мы вам в этом поможем. У нас можно заказать щепу для копчения в различных объемах. Мы используем только высококачественное сырье и гарантируем, что при правильном применении вы получите невероятно вкусные, изысканные копчености с манящим ароматом и золотистым цветом.

 

У нас можно купить классическую щепу, чипсы (пластинки прямоугольной или квадратной формы. Мы предлагаем лучшую щепу для копчения в упаковках 200 г и мешках 1 кг.

Continue reading «Какую щепу используют для копчения?»

Как пользоваться брикетами для розжига

Брикеты для розжига углей – это безопасное и удобное средство для разведения огня. Экологичный, полностью безопасный материал не имеет запаха и не выделяет токсины. Отлично подходит для быстрого розжига огня как в быту, так и в условиях дикой природы. Но чтобы быстро развести огонь, нужно знать, как правильно пользоваться брикетами для розжига.

 

Что такое брикеты для розжига и где применяются

 

Брикеты для розжига печи – это замечательная альтернатива классическим углям. Они имеют вид небольших подушечек, палочек или плиток, изготовленных из измельченной прессованной древесины. Помимо древесины в состав входит парафин, скрепляющий составные элементы. Брикеты используются для розжига любого вида твердого топлива: древесины, угля, щепы и так далее.

 

Основные направления для эксплуатации брикетов:

 

  • В быту. Используются для быстрой растопки печи, камина, котла или бани.
  • Розжиг огня на природе. Отлично подходят для пикников, охоты, рыбалки и туризма.
  • Приготовление пищи на улице на гриле, мангале или барбекю.
  • Подогрев пищи или воды во время похода или пикника. При помощи древесных брикетов можно быстро разжечь огонь, не используя сухое топливо.

 

Не путайте древесные брикеты с классическими топливными брикетами. Вторые предназначаются для розжига и поддержания огня, а первые – только для его создания. Применение брикетов в разы повышает комфортное времяпрепровождение дачников, туристов, охотников, рыбаков и всех, кто любит отдыхать на природе.

 

Брикеты для розжига: как пользоваться правильно

 

Розжиг топливных брикетов не требует особых усилий и навыков. Чтобы с их помощью растопить печь или камин, достаточно выполнить несколько простых действий:

 

  1. Поместите дрова в топливную камеру в ряд или клеткой, оставляя зазор между поленьями в 2-3 см, не менее.
  2. Между поленьями положите брикеты и подожгите их спичками или зажигалкой.
  3. Поверх брикетов уложите дрова так, чтобы они не перекрывали доступ кислорода.

 

Розжиг мангала, барбекю или гриля с помощью брикетов осуществляется следующим образом:

 

  1. По дну мангала расположите брусочки один возле другого.
  2. Подожгите их.
  3. Осторожно высыпьте древесный уголь. При этом следите за тем, чтобы топливо не перекрывало беспрерывный доступ кислорода к пламени.
  4. Чтобы угли быстрее разгорелись, воспользуйтесь веером, раздувающим пламя.

 

Чтобы разжечь костер на открытом воздухе, необходимо на подготовленном месте сложить дрова так, чтобы между ними были небольшие зазоры. Затем между ними раскладываются брикеты и поджигаются. За счет продолжительного и равномерного горения костер мгновенно разгорится, даже если дрова влажные. Если нужно затушить горящие брикеты, их необходимо очень тщательно залить большим количеством воды.

 

Если брикеты хранились правильно, на улице хорошая, сухая и безветренная погода, то развести огонь не составит труда. Достаточно приготовить бумагу и спички. Свернутую в трубочку газету кладут под сложенные брикеты и поджигают.

 

Если растопить костер таким образом не получилось, для воспламенения брикетов можно использовать одно из таких средств:

 

  • жидкость для розжига;
  • масляный или парафиновый гель для розжига;
  • газовая горелка;
  • строительный фен;
  • опахало.

 

У нас вы сможете купить брикеты для розжига по выгодной цене. В ассортименте имеются брикеты, кубики и палочки для розжига в упаковках различного объема. Вся продукция безопасная и сертифицированная. Осуществляем доставку по всей России. Сотрудничаем с представителями малого и большого бизнеса.

Что такое шведский огонь?

 

Шведский огонь, который также называют финской (охотничьей, шведской, таежной) свечой, представляет собой особую технологию для розжига и поддержания костра в условиях, отдаленных от цивилизации. Это отличное средство разведения огня в любых условиях, при любой погоде.

 

Данная конструкция имеет вид березового полена с фитилем, фиксируемым парафином. Чтобы развести огонь, достаточно установить бревно на земле или в сугробе и поджечь фитиль спичкой.

 

Для чего нужен шведский огонь

 

Шведский огонь незаменим на рыбалке, охоте или пикнике, если вы не хотите искать дрова и создавать условия для розжига костра. Финская свеча устроена таким образом, что с ее помощью можно развести настоящий костер, используя всего одно полено.

 

Шведский огонь выполняет сразу несколько функций:

 

  • Освещает территорию. Тлеющий костер будет выступать в роли ночника, не угаснет даже в дождливую и ветренную погоду.
  • Помогает согреться. В холодную погоду шведский огонь быстро обогревает, гарантирует постоянное безопасное тепло и уют.
  • Используется для приготовления пищи. В природных условиях при помощи финской свечи можно приготовить горячую еду в казане, вскипятить воду, разогреть готовую пищу или обработать тушку дичи.
  • Помогает ориентироваться. Оставив гореть таежный костер, можно смело отправляться на отдаленную прогулку, не боясь потеряться.

 

Шведский огонь, в отличие от классического костра, обеспечивает более безопасное горение. Он практически не оставляет следов и не наносит вреда окружающей среде.

 

Помимо этого, охотничья печь может использоваться и в бытовых условиях. Она отлично подходит для декорирования ландшафта. В темное время суток финская свеча создает особую атмосферу уюта, которую невозможно создать при помощи искусственных источников освещения.

 

Еще одна сфера применения финского огня – ремонт и строительство. Благодаря тому, что березовое бревно легкое, простое в эксплуатации и устойчивое, его часто используют для нагревания битума и рубероида, обжига, прогрева металла, подсушивания различных поверхностей.

 

Разновидности шведского огня

 

Существуют разные виды шведского огня:

 

  • классический (полено, расколотое надвое);
  • бревно с двумя отверстиями;
  • полено, расколотое на четыре части;
  • расколотое бревно, скрепленное проволокой.

 

Но наиболее эффективной разновидностью таежной свечи является полено с продольными пропилами, которые служат для поступления кислорода к очагу горения и одновременно являются этим самым очагом. Данный вариант огня компактный, удобный в использовании и может перемещаться на новое место даже в процессе горения.

 

Достоинства и недостатки шведского огня

 

Таежная свеча имеет множеств преимуществ. Это замечательный, стабильный источник света и тепла, который не гаснет даже во время дождя и сильного ветра. А благодаря конструкции костра, на него можно ставить казан или походную кружку, не используя тяжелую и неудобную подставку.

 

Другие достоинства шведского огня:

 

  • широкий спектр применения;
  • безопасность;
  • компактность, мобильность;
  • простота установки и эксплуатации;
  • устойчивость к погодным условиям;
  • высокая теплоотдача;
  • легкость розжига;
  • экологичность;
  • возможность возобновления.

 

Для розжига шведского огня не нужно большое количество расходных материалов, его легко сделать даже в условиях, когда поблизости почти нет деревьев. Среднее время горения финской свечи от 1 до 5 часов. Продолжительности горения зависит от материала и толщины бревна. Недостатка у такой конструкции всего два. Финская свеча обогревает лишь на малом расстоянии и на ней можно приготовить только одно блюдо, так как рабочая поверхность имеет маленькую площадь.

В нашем интернет-магазине можно купить шведский огонь оптом и в розницу по очень привлекательной цене. Осуществляем доставку во все регионы России.